prikaz prve stranice dokumenta Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina
  Preuzmi
PDF 940.19 KB
Znanstveni rad - Poglavlje u knjizi
Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina
U: Poljoprivreda u perspektivi održivosti / Katunar, Jana; Vretenar, Nenad; Jardas Antonić, Jelena (ur.). Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2025. str. 427-443. urn:nbn:hr:192:111529
First Komen, Ivana

Povezani objekti
Poljoprivreda u perspektivi održivosti | Knjiga
Citirajte ovaj rad

First Komen, I. (2025). Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina. U J. Katunar, (Ur.), N. Vretenar, (Ur.), J. Jardas Antonić, (Ur.), Poljoprivreda u perspektivi održivosti (str. 427-443). Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529

First Komen, Ivana. "Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina." Poljoprivreda u perspektivi održivosti, Ur. Jana Katunar, Ur. Nenad Vretenar, Ur. Jelena Jardas Antonić, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2025, str. 427-443. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529

First Komen, Ivana. "Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina." U Poljoprivreda u perspektivi održivosti, ur. Jana Katunar, ur. Nenad Vretenar, ur. Jelena Jardas Antonić, 427-443. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2025. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529

First Komen, I. (2025) 'Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina' u Katunar, J. (ur.), Vretenar, N. (ur.), Jardas Antonić, J. (ur.) Poljoprivreda u perspektivi održivosti Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, str. 427-443. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529 (Datum pristupa: 21.03.2025.)

First Komen I. Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina. U: J. Katunar, ur., N. Vretenar, ur., J. Jardas Antonić, ur. Poljoprivreda u perspektivi održivosti. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet; 2025. Str. 427-443. [pristupljeno 21.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529

I. First Komen, "Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina", Poljoprivreda u perspektivi održivosti, J. Katunar, N. Vretenar i J. Jardas Antonić, Ur. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2025, str. 427-443. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:111529
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Trendovi održivosti u razvoju i označavanju vina
AutorIvana First Komen
UrednikJana Katunar
UrednikNenad Vretenar
UrednikJelena Jardas Antonić
Autorova ustanovaSveučilište u Rijeci
Ekonomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak (hrvatski)
Cilj je ovoga rada bio analizirati trendove održivosti u razvoju i označavanju vina. Metodološki se istraživanju pristupilo kroz pregled znanstvene literature podrazumijevajući da istraživanja prate fenomene iz stvarnoga života, odnosno istražuju trendove održivosti koji su relevantni vinarima i potrošačima. Prednost je ovog metodološkog pristupa stjecanje uvida u globalno relevantne trendove koji se ne bi mogli spoznati empirijskim istraživanjem na jednome ili nekoliko tržišta. Identificirani... Više su slijedeći trendovi održivosti: organska vina, održiva vina, lokalna vina, vina iz specifične regije, prirodna vina i vina bez ili s nižom razinom alkohola. Navedeni trendovi pobudili su interes istraživača prije petnaestak godina, a danas postoji najveći interes za istraživanje organskih i održivih vina. Rezultati također pokazuju da se svi identificirani trendovi održivosti dominantno istražuju u Europi, i to uglavnom u Italiji. Konačno, doprinos radova koji izučavaju ove trendove uglavnom je vezan uz tri istraživačka područja: percepcija i ponašanje potrošača, turizam te upravljanje u vinarstvu. Znanstveni doprinos ovog istraživanja, odnosno identifikacija i analiza trendova održivosti kod vina, pridonosi povečanju učinkovitosti budućih nastojanja vinara i istraživača. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Poglavlje u knjizi
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov knjigePoljoprivreda u perspektivi održivosti
Brojčani podacistr. 427-443
ISBN978-953-7813-91-8 (pdf)
URN:NBNurn:nbn:hr:192:111529
Datum objave publikacije2025-01-01
Vrsta resursaTekst
IzdavačSveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet
Mjesto izdavanjaRijeka
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-NC-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2025-03-05 14:51:54
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.