Danas na tržištu prevladavaju poduzeća koja svoje procese nastoje dokumentirati i time stvarati podlogu za implementiranje raznih sustava upravljanja kvalitetom. Tijekom godina razvijeni su sustavi upravljanja kvalitetom kao npr. ISO 9001:2008, koji se temelji na procesnom pristupu i dinamičnom unaprjeđenju poslovnih procesa. To je neprekidni proces koji se odigrava u sadašnjosti zbog prilagođavanja mogućim utjecajima u budućnosti. U poduzećima prehrambene industrije svakako je najznačajnija kvaliteta i sigurnost hrane. Zbog toga je obveza svakog proizvođača plasirati na tržište kvalitetnu i higijenski ispravnu hranu, jer ona utječe na zdravlje potrošača. Hazard Analysis and Control Critical Points (HACCP) predstavlja integrirani sustav kontrole sigurnosti hrane u svim fazama procesa njene proizvodnje i distribucije, a zasniva se na preventivnom pristupu. U ovom diplomskom radu analiziraju se sustavi upravljanja kvalitetom s naglaskom na sustav upravljanja kvalitetom u poduzećima prehrambene industrije. Sustav upravljanja kvalitetom u Podravci integriran je sustav prema normi ISO 9001:2000. Godine 2001. u proizvodnji Vegete, a kasnije je proširen i na druge poslovne procese. Certificirani sustav nalazi se pod neprekidnim unutarnjim i vanjskim nadzorom. Sustav upravljanja sigurnošću hrane temelji se na načelima HACCP-a. ISO 9001:2008 i HACCP stalno se održavaju i unapređuju. Istodobno Podravka osigurava temelje za razvoj kontiuiranog unapređenja poslovnih rezultata poduzeća prema kriterijima Europske fondacije za upravljanje kvalitetom. Osim njih, Podravka certificira svoje poslovanje prema drugim normama, naročito prema vjerskim standardima, Halal i Kosher.