Prihodi od PDV-a čine najizdašniji porezni prihod u RH. Njegovim uvođenjem 1998. godine nastojao se približiti sustav oporezivanja zemljama Europske unije. Međutim, problemi se javljaju kod utvrđivanja visine stopa PDV-a i njihove neujednačenosti. Stopa PDV-a je povezana s regresivnošću odnosno kupci plaćaju nominalno isti iznos poreza bez obzira na veličinu svog dohotka. Može se ublažiti primjenom sniženih stopa, nultih stopa, oslobođenjem od PDV-a kao i povišenim stopama. Snižene stope se preferiraju i u turističkom sektoru čime se nastoji stvoriti veća konkurentnost, ali i stvoriti nova radna mjesta kroz nove investicije i povećanu potrošnju. Zaposlenost u ugostiteljskom sektoru pod utjecajem snižene stope raste brže od ukupne zaposlenosti nekog gospodarstva. Neujednačenost stopa je posebno izražena u ugostiteljstvu pa neke zemlje usluge smještaja oporezuju sa sniženom stopom, neke sa super sniženom stopom, dok druge sa standardnom stopom. Isti problem se pojavljuje i kod oporezivanja restoranskih usluga. Stope se kreću od 3% (Luksemburg) do 27% (Mađarska). U Hrvatskoj se od 1. siječnja 2013. godine počela primjenjivati snižena stopa od 10% na ugostiteljske usluge u svrhu povećanja konkurentnosti hrvatskog turizma i posljedično gospodarskog rasta. Međutim, očekivani rezultati glede smanjenja cijena nisu ostvareni zbog lošeg poduzetničkog okruženja, krivih percepcija poduzetnika i obrtnika, relativno visokog ukupnog poreznog opterećenja (posebice onog na dohodak), uvođenja fiskalizacije i sl. Isto tako ugostitelji nisu ničim bili obvezani na snižavanje cijena za razliku od ugostitelja u npr. Francuskoj gdje su zabilježeni višestruki pozitivni učinci. Stoga su poduzetnici i obrtnici odlučili zadržati cijene usprkos sniženju stope s 25% na 10%, te razliku iskoristiti za uvećanje svojih prihoda. Već iduće godine tadašnji ministar Linić nezadovoljan rezultatima povisuje sniženu stopu s 10% na 13%. Ovoga puta razliku u povećanju stope ugostitelji i hotelijeri prevaljuju na sebe bojeći se reakcije potrošača na potencijalni rast cijena. Usprkos lošim rezultatima ne odustaje se od snižavanja stopa PDV-a u turističkom sektoru, pa mnogi smatraju da će se u dugom roku značajno povećati investicije što će se odraziti na nova zaposlenja, proširenje kapaciteta, rast dohotka, uvećane prihode proračuna i rast cjelokupnog gospodarstva.