Ovaj završni rad bavi se poreznim i neporeznim davanjima koje sudionici gospodarske djelatnosti ugostiteljstva moraju izdvajati iz svojih prihoda. Ugostiteljstvo je gospodarska djelatnost koja se bavi pripremom i posluživanjem hrane i pića i pružanjem usluga smještaja. Ugostiteljstvo je važan čimbenik razvoja turizma, koji ima važnu ulogu u Bruto društvenom proizvodu Republike Hrvatske te svojom aktivnošću, ugostiteljstvo obogaćuje samu turističku ponudu Hrvatske. Usluge ugostiteljstva oporezuju se porezom na dodanu vrijednost po stopi od 13% i 25%, a uz porezna davanja postoje brojna neporezna davanja koja su ugostitelji dužni plaćati. U Republici Hrvatskoj postoji preko 400 neporeznih davanja koje opterećuju sudionike gospodarstva te ona nisu prihodi Državnog proračuna, već neke organizacije ili fonda. Cilj rada je definirati porezna i neporezna davanja kao i na primjeru hotela predočiti kako se oni obračunavaju. Ugostiteljstvo kao djelatnost utječe i na ostale djelatnosti koje su usko vezane za ugostiteljstvo i turizam te tako potiče proizvodnju i rad povezanih djelatnosti.