prikaz prve stranice dokumenta Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije
2020. urn:nbn:hr:192:231663
Tomiša, Marina
Sveučilište u Rijeci
Ekonomski fakultet

Citirajte ovaj rad

Tomiša, M. (2020). Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije (Diplomski rad). Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

Tomiša, Marina. "Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije." Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

Tomiša, Marina. "Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije." Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

Tomiša, M. (2020). 'Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije', Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, citirano: 04.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

Tomiša M. Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije [Diplomski rad]. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet; 2020 [pristupljeno 04.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

M. Tomiša, "Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije", Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, Rijeka, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:192:231663
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUnapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u u poduzećima prehrambene industrije
Naslov (engleski)Improvement of quality management system according to ISO 9001:2008 and HACCP in food industry enterprises
AutorMarina Tomiša
MentorLuka Samaržija (mentor)
Član povjerenstvaLuka Samaržija (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaZdravko Zekić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJosip Čičak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Ekonomski fakultet
Rijeka
Datum i država obrane2020-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
U ovom diplomskom radu pod nazivom „Unapređenje sustava upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP-u poduzećima prehrambene industrije“, opisana su i objašnjena dva paralelna sustava, a to su: sustav upravljanja kvalitetom prema ISO 9001:2008 i HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Budući da se u prehrambenoj industriji velika pažnja upravo posvećuje proizvodnji kvalitetne i sigurne hrane, uvođenjem i stalnim unapređenjem tih sustava mnogobrojnim poduzećima omogućen je opstanak na tržištu. Povećanje kvalitete prehrambenih proizvoda i proizvodnja sigurne hrane cilj je svakog prehrambenog poduzeća, što u konačnici rezultira zadovoljstvom kupca. Usmjerenost ili fokus na kupca, sve su to sinonimi jednog od sedam načela upravljanja kvalitetom na kojima je baziran ovaj diplomski rad, te čini istraživanja. Istraživanje je provedeno putem ankete pomoću koje su dobiveni mišljenja i stavovi kupca o proizvodima koje kupuje. Konkretno u ovom radu naveden je primjer poduzeća „Sirela“ iz Bjelovara, te provedena anketa prikazuje zadovoljstvo kupca kupovinom proizvoda spomenutog mljekarskog poduzeća. Stalnim unapređenjem sustava upravljanja kvalitetom i HACCP-a u poduzećima prehrambene industrije nastoji se zadržati postojeće kupce, te pridobiti nove jer je zadovoljan kupac pokazatelj uspješnosti poslovanja određenog poduzeća.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:192:231663
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija; smjerovi: Financije i bankarstvo, Poduzetništvo, Menadžment, Financije i računovodstvo, Marketing, Međunarodno poslovanje, Informatičko poslovanje, Međunarodno poslovanje Informatičko poslovanje
Smjer: Poduzetništvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra ekonomije (mag. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-11-26 17:30:46