Upravljanje procesima u proizvodnji se stalno mijenja i razvija. Kroz samu povijest proizvodnje pa sve do danas mnogo važnih stavki se u proizvodnji ubrzalo i unaprijedilo, ponajviše zahvaljujući razvoju tehnologije. Cilj ovog završnog rada je obraditi temu analiza tijeka procesa, odnosno prikazati tijek procesa proizvodnje te procesa poslovanja u poduzeću KRUNO A. B. d.o.o. , te koje elemente u proizvodnji i cjelokupnom poslovanju bi poduzeće trebalo unaprijediti radi više efikasnosti i produktivnosti poduzeća. U radu su razrađeni i objašnjeni termini prvih četiri teorijskih poglavlja te ostala poglavlja u praksi. Analiza tijeka procesa u proizvodnji je pojam koji uključuje nekoliko aktivnosti koje su potrebne kako bi se stvorio gotov proizvod te je proizvodnja važan segment poslovanja poduzeća. U proizvodnom procesu potrebne su razne aktivnosti kako bi se proizvodnja upotpunila, a to su ljudi, strojevi, alati, sirovine, poluproizvodi, te precizno isplaniran proizvodni proces koji će nam donesti kvalitetan i kompletan proizvod. Rad se sastoji od osam cjelina. Prva cjelina se sastoji od uvodnog dijela gdje će se ukratko objasniti od čega se rad sastoji te definirati cilj i problem rada. U drugom dijelu rada govorit će se o povijesti procesnog upravljanja proizvodnjom koja se sastoji od karakteristika procesa, podjela aktivnosti u procesima te upravljanja poslovnim procesima, treća cjelina prikazuje proizvodnju , ciljeve proizvodnje, o samom proizvodu te analizi dijagrama toka, najvažnija teorijska cjelina je cjelina broj četiri LEAN upravljanje proizvodnjom, koja se sastoji od načela LEAN upravljanja pa sve do sistematizacije gubitaka i LEAN alata. Peta cjelina rada se odnosi na praktični dio gdje će se predstaviti osnovne informacije poduzeća KRUNO A. B. d.o.o. te analizu poslovanja poduzeća i financije poduzeća. Šesta cjelina vodi kroz faze analize tijeka procesa, proizvodni asortiman, tijek izrade proizvoda, troškove, izvore snabdijevanja. Sedmo poglavlje je poglavlje unapređenja proizvodnje kroz kapacitete, zalihe, zastoje u proizvodnji, tehnološki pristup, radnu snagu, i zadnje osmo poglavlje sami zaključak rada te nakon njega literatura te popis slika i tablica.